Barszczyk z botwinki

Składniki: wywar mięsno-warzywny (ja do włoszczyzny dodałam kości cielęce i gotowałam 90 minut); 2 pęczki botwinki; 3 buraki; 1 czerwona cebula; 1 batat; 400 ml mleczka kokosowego (gęsta i rzadka część); majeranek, sól, pieprz; 1 łyżka octu jabłkowego; 1 łyżka masła klarowanego. Wykonanie: Cebulę pokroiłam w kostkę i zeszkliłam na maśle klarowanym. Pokroiłam batata i […]

Sałatka grecka

Składniki: 180 g miksu sałat; 200 g sera feta; 500 g pomidorków koktajlowych; pół czerwonej papryki; pół żółtej papryki; 1 długi ogórek; 1 czerwona cebula; 150 g oliwek zielonych; sól, pieprz, oregano; oliwa z oliwek Wykonanie: Miks sałat wsypuje do miski, ser feta oraz paprykę kroję w kostkę, ogórka w półksiężyce, a czerwoną cebulę w […]

Łazanki

Składniki: 1/2 małej, białej kapusty; 250 g makaronu łazanki; 2 średnie cebule; 100 g kiełbasy; 100 g boczku; smalec do smażenia; sól i bardzo dużo pieprzu. Wykonanie: Z kapusty ściągam wierzchnie liście i wyrzucam, następnie myję kapustę i szatkuję. Zalewam ją ok 2 szklankami wody, solę, przykrywam i gotuję na małym ogniu, aż zmięknie. W […]