Budyń gruszkowy na mleczku kokosowym

Budyń gruszkowy na mleczku kokosowym

Składniki (1 osoba): 100 g migdałów w całości 20 g płatków migdałów 80 g gruszki 15 g mąki kukurydzianej 15 skrobi ziemniaczanej 700 g wody Do przygotowania: namoczyć migdały 10 godzin wcześniej w szklance wody blender sitko garnek Wykonanie: Namoczone wcześniej migdały zblendowałam, dodałam wodę i wymieszałam. Przecedziłam przez sitko. Przecedzone mleczko doprawiłam solą i […]

Torcik czekoladowy tropikalna chmurka

Torcik czekoladowy Tropikalna Chmurka

Składniki: Ciasto czekoladowe 300 g czekolady deserowej 50% kakao 150 g masła 6 jajek 70 g cukru Krem (chmurka): 250 g serka mascarpone schłodzonego najpierw w lodówce 125 ml bardzo zimnej śmietanki 30% 1 opakowanie cukru waniliowego 1 łyżka cukru pudru 1 opakowanie śmietan fix Dodatki: Owoce tropikalne wg uznania: banan, mango, kiwi, granat, papaja, […]

dutch baby ze śliwkami

Czekoladowe „dutch baby” bezglutenowe

Składniki: 1/2 szklanki mąki gryczanej 2 jajka 3/4 szklanki mleka (roślinnego lub krowiego) 2 łyżki kakao 2 łyżki miodu łyżka masła klarowanego tłuszcz do nasmarowania patelni lub naczynia żaroodpornego owoce sezonowe: np śliwki, figi, gruszki. Wykonanie: Nastawiłam piekarnik góra-dół na 200 stopni i wstawiłam do środka naczynie żaroodporne o średnicy 24 centymetry, aby się nagrzało. […]

Sałatka z bobem i wiśniami

Sałatka z bobem

Składniki (2 osoby): 2/3 szklanki ugotowanego i obranego bobu; pół główki sałaty lodowej; pół kalarepki; pęczek świeżego estragonu; 2 garście czereśni; 100 g sera feta; 4 łyżki oliwy; 2 łyżki syropu klonowego; 2 łyżki soku z limonki; pęczek natki pietruszki; łyżeczka różowego pieprzu. Wykonanie: Bób posypałam solą i gotowałam na parze 15 minut. Przestudziłam i […]

Deser truskawkowy

Deser truskawkowy

Składniki (2 osoby): 1/2 l schłodzonej śmietanki 36%, 100 g białej czekolady, 100 g truskawek Wykonanie: Śmietankę ubiłam na sztywno. Czekoladę rozpuściła w kąpieli wodnej, ostudziłam i połączyłam z ubitą śmietanką. Schowałam do lodówki na 2 godziny, żeby masa się ścięła. Umyte truskawki przecięłam na pół i włożyłam do miseczki. Przykryłam puszkiem z masy. Smacznego! […]