Zapiekanka z cukinią i szpinakiem

Składniki (dla 2 osób): 4 jajka; 2 szklanka baby szpinaku; 40 g boczku; 1/2 średniej cukinii; sól morska, pieprz, kozieradka, kurkuma. Wykonanie: Jajka umyłam, boczek i cukinię pokroiłam w drobną kostkę. Szpinak porwałam na drobno. Wszystkie składniki wymieszałam w miseczce. Dodałam przyprawy. Całość włożyłam do foremki. Piekłam około 20 minut w 180 stopniach. Smacznego <3

Zupa z młodych warzyw

Składniki: wywar warzywno – mięsny; 2 korzenie pietruszki; 2 kalarepki; 4 młode marchewki; 1 mały seler; 1 młoda cukinia; 4 młode ziemniaki; 1 czerwona cebula; 1 szklanka zielonego groszku; 1 pęczek koperku; sól morska, pieprz; śmietana; łyżka masła klarowanego. Wykonanie: Warzywa umyłam, obrałam i pokroiłam w kostkę. Wszystkie poza groszkiem wrzuciłam do garnka i zalałam […]

Faszerowana papryka na kolację

Składniki: 5 czerwonych papryk; 1 duża cukinia; 400 g krojonych pomidorów z kartonika lub passatą pomidorową; 1 opakowanie fety; komosa ryżowa; oliwa z oliwek; ząbek czosnku; sól, pieprz, natka pietruszki, listki bazylii, zioła prowansalskie. Wykonanie: Gotowałam komosę ryżową, a w między czasie dusiłam na patelni cukinię z czosnkiem. Dodałam pomidory oraz wszystkie przyprawy, oprócz soli, […]