Śniadanie białkowo-tłuszczowe

Składniki (dla 1 osoby): pęczek zielonych szparagów; 2 jaja; pęczek koperku; łyżka masła; pieprz, sól. Wykonanie: Szparagi umyłam oraz odłamałam stwardniałe końcówki. Szparagi same złamią się w odpowiednim miejscu. Jeżeli szparagi są młodziutkie, to często nie trzeba ich w ogóle odłamywać, ani nawet obierać. Jeśli mają grubą skórę, to obieram je delikatnie do 1/3 wysokości. […]

Omlet ze szpinakiem i papryką

Składniki: 2 jaja; 2 łyżeczki mąki; łyżeczka masła klarowanego; garść szpinaku; pół czerwonej papryki. Wykonanie: Połowę szpinaku poddusiłam na patelni na maśle klarowanym, a w między czasie białka ubiłam na sztywną pianę i delikatnie wymieszałam z mąką i żółtkami. Następnie wylałam na szpinak na patelni masę jajeczną i smażyłam, aż boki omletu zrobiły się białe, […]

Warzywne babeczki

Składniki: 4 jaja; dowolne warzywa, np. te, które zostały Ci z gotowania dzień wcześniej: żółta lub czerwona papryka, szpinak, pieczona cukinia, kawałek brokułu; przyprawy: oregano, bazylia, pieprz, sól, cebula, czosnek; kawałek sera na wierzch, np. feta, serek kozi, czy starta mozzarella. Wykonanie: Warzywa pokroiłam w kostkę i włożyłam do foremek na babeczki. Jaja wymieszałam z […]