Chlebek bananowy

Składniki: 4 średniej wielkości banany; 4 jajka; 4 łyżki cukru kokosowego lub syropu klonowego; 100 g oleju kokosowego; 150 ml mleka roślinnego (ja użyłam kokosowego); 250 g wiórków kokosowych; 150 g mąki owsianej; 150 g mąki gryczanej (lub możesz zmielić surową kaszę gryczaną); 2 łyżki mąki kukurydzianej; 2 łyżeczki sody; łyżeczka cynamonu; szczypka soli. Wykonanie: […]

Szpinakowe placuszki z kaszy jaglanej

Składniki (4 porcje): szklanka suchej kaszy jaglanej; 1 opakowanie mrożonego szpinaku; 2 jajka; sól, pieprz; masło klarowane do smażenia. Wykonanie: Rozmroziłam szpinak w durszlaku. Kaszę moczyłam w mleku, a następnie opłukałam i ugotowałam oraz ostudziłam. Kaszę gotuję w stosunku 2:1 (stosunek wody do kaszy) do momentu aż kasza wchłonie wodę. Dodaję podczas gotowania łyżeczkę masła. […]

Sałatka z kaszą jaglaną

Składniki (2 osoby): rukola – 1 opakowanie; szklanka kaszy jaglanej; 1 pieczony burak; 1 op sera feta; 2 garście pestek dyni lub słonecznika. Sos: 2 łyżki oleju z pestek winogron; sok z połowy cytryny; trochę octu jabłkowego; sól, pieprz, czosnek. Wykonanie: Pokrojone buraki piekłam w 180 stopniach 30 minut. Często przygotowuje ich więcej i potem […]

Owsianka z prażonymi jabłkami

Składniki (dla 1 osoby): 3/4 szklanki płatków owsianych namoczonych w wodzie noc wcześniej (jeśli jesteś na diecie bezglutenowej szukaj płatków z odpowiednim oznaczeniem); szklanka wody; 1 jabłko; szczypta soli; łyżeczka cynamonu, mielonego imbiru oraz kardamonu; orzechy włoskie; łyżeczka świeżo zmielonego siemienia lnianego. Wykonanie: Jabłko obrałam i pokroiłam na małe kawałki. Włożyłam na suchą patelnię i […]