Zupa z fasolki szparagowej z ziemniakami i serem feta

Zupa z fasolki szparagowej z ziemniakami oraz serem feta

Składniki: litr bulionu drobiowego lub warzywnego 500 g ziemniaków (najlepiej młodych) 300 g żółtej fasolki szparagowej 1 łyżka oliwy 1 łyżka masła 2 ząbki czosnku łyżeczka kurkumy w proszku 2 łyżki posiekanego koperku 2 łyżki posiekanego szczypiorku 200 g śmietany 18% (lub mleczko kokosowe) 200 g sera feta (lub tofu) Wykonanie: Fasolkę szparagową umyłam odcięłam […]

Sałatka z bobem

Składniki (2 osoby): 2/3 szklanki ugotowanego i obranego bobu; pół główki sałaty lodowej; pół kalarepki; pęczek świeżego estragonu; 2 garście czereśni; 100 g sera feta; 4 łyżki oliwy; 2 łyżki syropu klonowego; 2 łyżki soku z limonki; pęczek natki pietruszki; łyżeczka różowego pieprzu. Wykonanie: Bób posypałam solą i gotowałam na parze 15 minut. Przestudziłam i […]

Sałatka grecka

Składniki: 180 g miksu sałat; 200 g sera feta; 500 g pomidorków koktajlowych; pół czerwonej papryki; pół żółtej papryki; 1 długi ogórek; 1 czerwona cebula; 150 g oliwek zielonych; sól, pieprz, oregano; oliwa z oliwek. Wykonanie: Miks sałat wsypałam do miski, ser feta oraz paprykę pokroiłam w kostkę, ogórka w półksiężyce, a czerwoną cebulę w […]