Ciasto pomarańczowe

Składniki: 3 pomarańcze; 3 jajka L; 250 g zmielonych migdałów (lub płatków migdałów); skórka pomarańczy; 1 łyżeczka wanilii; 1 łyżeczka cynamonu; kilka goździków; szczypta soli; 2 łyżki miodu; 1 łyżeczka sody oczyszczonej Wykonanie: Zmieliłam płatki migdałowe, ubiłam jajka (w całości). Dodałam ubite jajka do migdałów. Pomarańcze sparzyłam wrzątkiem i z jednej starłam skórkę. Dwie pozostałe […]

Banany w czekoladzie

Składniki: 2 banany; 80 g oleju kokosowego; 30 g cukru kokosowego; 2 łyżki syropu klonowego; kakao; wiórki kokosowe do posypania; jagody goji; 4 patyczki do lodów lub do szaszłyków. Wykonanie: Banany obrałam i przekroiłam na pół. Nadziałam je na patyczki i położyłam na blaszce. W rondelku rozpuściłam olej kokosowy z cukrem , syropem klonowym oraz […]

Lody kokosowe

Składniki (3 porcje): 400 ml mleka kokosowego (z lodówki); 80 g cukru kokosowego; 50 ml oleju kokosowego; 0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii; dowolne owoce leśne. Wykonanie: Wszystkie składniki oprócz owoców leśnych zblendowałam do uzyskania jednolitej masy. Włożyłam masę do pojemnika na lody i kręciłam około 30 minut do uzyskania puszystej konsystencji. W zależności od typu […]

Zapiekane jabłuszka w cieście

Składniki (1 kokilka): 2 jajka; małe jabłko; mąka- możesz użyć mąki pszennej jeśli jadasz gluten. Jeśli nie, to sprawdzi się także mąka jaglana 😊; mleko- możesz użyć zarówno mleka krowiego jak i roślinnego 😊; wanilia. Wykonanie: Mąkę i mleko dodałam „na oko” aby uzyskać konsystencję jak w cieście do naleśników 😊 Jabłka obrałam, wydrążyłam środki […]

Deser z nasionami chia

Składniki: puszka mleczka kokosowego 400 ml; 4 łyżki nasion chia; dojrzałe mango lub pulpa z mango z puszki. Wykonanie: Nasiona chia wlałam do mleczka kokosowego i energicznie wymieszałam. Ważne, aby nasiona rozprowadziły się równo po całym płynie. Przelałam wszystko do szklaneczek lub pucharków pamiętając, aby zostawić miejsce na owoce. Wstawiłam deser na noc do lodówki. […]