Pstrąg ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi

Pstrąg ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi

Składniki: 120 g filetu z pstrąga 70 g zamrożonego szpinaku 80 pomidorków koktajlowych 1/2 cebuli natka pietruszki 1 ząbek czosnku sól, pieprz, pieprz cytrynowy olej kokosowy Do przygotowania: naczynie żaroodporne pędzelek do smarowania po szpinaku olejem kokosowym (jeśli nie masz to możesz nabierać cienkie, małe warstwy oleju łyżeczką do herbaty i układać punktowo po szpinaku) […]

Torcik czekoladowy tropikalna chmurka

Torcik czekoladowy Tropikalna Chmurka

Składniki: Ciasto czekoladowe 300 g czekolady deserowej 50% kakao 150 g masła 6 jajek 70 g cukru Krem (chmurka): 250 g serka mascarpone schłodzonego najpierw w lodówce 125 ml bardzo zimnej śmietanki 30% 1 opakowanie cukru waniliowego 1 łyżka cukru pudru 1 opakowanie śmietan fix Dodatki: Owoce tropikalne wg uznania: banan, mango, kiwi, granat, papaja, […]

dutch baby ze śliwkami

Czekoladowe „dutch baby” bezglutenowe

Składniki: 1/2 szklanki mąki gryczanej 2 jajka 3/4 szklanki mleka (roślinnego lub krowiego) 2 łyżki kakao 2 łyżki miodu łyżka masła klarowanego tłuszcz do nasmarowania patelni lub naczynia żaroodpornego owoce sezonowe: np śliwki, figi, gruszki. Wykonanie: Nastawiłam piekarnik góra-dół na 200 stopni i wstawiłam do środka naczynie żaroodporne o średnicy 24 centymetry, aby się nagrzało. […]

Ramen - japoński rosół

Ramen

Składniki na bulion: 1,5 kg kości cielęcych; 1, 5 kg kości drobiowych; 2 cebule; duży por (biała część); 6 cm kawałek imbiru; 3 ząbki czosnku. Dodatki do podania: ugotowany makaron alkaiczny (ramen); sos sojowy; miso; prasowane glony (sushi nori); dymka; ugotowane jaja (półpłynnie); pieczony boczek; kiełki fasoli mung; grzyby enoki; kukurydza. Wykonanie: Kości cielęce włożyłam […]

Risotto z kurczakiem

Risotto z kurczakiem

Składniki (3 porcje): 350 g piersi z kurczaka; 250 g ryżu do risotto; 120 g cebuli; 750 g wywaru z warzyw; 150 g wina białego, półwytrawnego (alkohol paruje z wina podczas gotowania możesz więc bez obaw podać to danie dziecku); 100 g. sera parmezan; estragon, sól, pieprz czarny oliwa z oliwek; 300 g marchewki. Wykonanie: […]