Zupa cebulowa

Zupa cebulowa

Składniki:

  • 1,5 l wywaru warzywnego;
  • 1 kg cebuli;
  • masło klarowane;
  • 100 ml śmietany roślinnej (np. ryżowej) lub krowiej śmietany 18% tłuszczu;
  • pół łyżeczki cukru;
  • sól i pieprz czarny mielony do smaku.

Wykonanie:

Cebule obrałam, pokroiłam w kostkę i zeszkliłam w garnku na maśle klarowanym. Dolałam wywar warzywny i gotowałam 20 minut. Po tym czasie wyłowiłam (np. łyżką durszlakową lub sitkiem) około 1/3 cebuli, a resztę zmiksowałam. Odlałam trochę zupy dla Jagody. Pozostałą cebulę wrzuciłam z powrotem do zupy (dla Jagody odlałam wcześniej, bo nie lubi plątających się w zupie cebul, ale bez tych kawałeczków już chętnie zjadła). Odlałam pół chochelki zupy do kubeczka i rozprowadziłam w nim śmietanę. Następnie wlałam śmietanę do zupy dla nas i dla Jagody. Doprawiłam solą, pieprzem i cukrem obie zupy (Jagoda ma już 2 lata, więc solę jej zupę).

Smacznego <3

Pierwszą cebulę można zacząć wprowadzać dziecku już po 9 miesiącu życia. Jest ona bogata w wiele wartości odżywczych. Posiada w swoim składzie witaminę A oraz te z grupy B, jak również C, E i K. Co więcej, bogata jest w cynk, fosfor, fluor, krzem, magnez, mangan, miedź potas, selen, siarkę, sód, miedź oraz żelazo. Cebula nazywana jest skarbnicą zdrowia. Jej działania prozdrowotne to:

  • wspomaganie układu odpornościowego,
  • zapobieganie nowotworom,
  • silne działanie bakteriobójcze,
  • zapobieganie powstawaniu w naczyniach krwionośnych płytek miażdżycowych oraz obniżanie poziomu cukru we krwi,
  • łagodzenie reakcji alergicznych, także tych związanych z astmą.

Jej jedyną wadą jest ciężkostrawność.

Na zdrowie!

Jeśli wpis był dla Ciebie pomocny, to udostępnij proszę 🙂

DominikaR Autor

Kocham gotować od zawsze. Czas spędzony w kuchni daje mi chwilę wytchnienia, relaksu i satysfakcji. Najlepszą zabawą jest dla mnie testowanie nowych rozwiązań oraz niebanalne zestawianie dobrze znanych smaków. Dodatkowym plusem jest radość moich bliskich, których częstuje efektami mojej pracy.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *