Szaszłyki z karczku

Składniki:

4 plastry karczku;
250 g wędzonego boczku;
1 średnia cukinia;
papryka czerwona;
papryka żółta;
papryka zielona;
3 cebule.

Marynata:

oliwa;
ocet balsamiczny;
1 łyżka musztardy;
2 ząbki czosnku;
sól, pieprz, papryka, majeranek, estragon.

Wykonanie:

Połączyłam składniki marynaty w miseczce. Mięso dokładnie umyłam, wysuszyłam i pokroiłam w kostki. Zalałam je marynatą i odłożyłam do lodówki na godzinę (lepiej jeszcze jeśli będzie tam leżeć całą noc). W między czasie przygotowałam papryki, cukinię oraz cebulę. Na patyki nabijałam mięso, warzywa oraz boczek. Szaszłyki posmarowałam marynatą, która pozostała po mięsie. Grillowałam w piekarniku.

Dla Jagódki zrobiłam osobnego szaszłyka z marynatą bez soli.

Podałam szaszłyki z komosą ryżową wymieszaną z marchewką i korzeniem pietruszki.

Smacznego <3

DominikaR Autor

Kocham gotować od zawsze. Czas spędzony w kuchni daje mi chwilę wytchnienia, relaksu i satysfakcji. Najlepszą zabawą jest dla mnie testowanie nowych rozwiązań oraz niebanalne zestawianie dobrze znanych smaków. Dodatkowym plusem jest radość moich bliskich, których częstuje efektami mojej pracy.