Zupa z młodych warzyw

Składniki:

wywar warzywno – mięsny;
2 korzenie pietruszki;
2 kalarepki;
4 młode marchewki;
1 mały seler;
1 młoda cukinia;
4 młode ziemniaki;
1 czerwona cebula;
1 szklanka zielonego groszku;
1 pęczek koperku;
sól morska, pieprz;
śmietana;
łyżka masła klarowanego.

Do przygotowania:

obieraczka do warzyw
nóż i deska do krojenia
garnek do gotowania zupy
łyżka

Wykonanie:

Warzywa umyłam, obrałam i pokroiłam w kostkę. Wszystkie poza groszkiem wrzuciłam do garnka i zalałam wywarem. Gotowałam około 20 minut wraz z przyprawami. Dodałam groszek i gotowałam jeszcze 5 minut. Dodałam śmietany oraz łyżkę masła klarowanego, wymieszałam i posypała koperkiem.

Smacznego 🙂

DominikaR Autor

Kocham gotować od zawsze. Czas spędzony w kuchni daje mi chwilę wytchnienia, relaksu i satysfakcji. Najlepszą zabawą jest dla mnie testowanie nowych rozwiązań oraz niebanalne zestawianie dobrze znanych smaków. Dodatkowym plusem jest radość moich bliskich, których częstuje efektami mojej pracy.