Pierś z kurczaka z młodymi ziemniaczkami

Składniki: 500 g piersi z kurczaka; 500 g młodych ziemniaczków; sól, pieprz, słodka papryka, tymianek; oliwa z oliwek; masło; ogórki małosolne. Wykonanie: Pierś z kurczaka natarłam oliwą z oliwek, troszkę solą, pieprzem, słodką papryką oraz tymiankiem i włożyłam do lodówki na 2 godziny. Po upływie tego czasu włożyłam mięsko do rękawa do pieczenia, nastawiłam piekarnik […]

Zupa z młodych warzyw

Składniki: wywar warzywno – mięsny; 2 korzenie pietruszki; 2 kalarepki; 4 młode marchewki; 1 mały seler; 1 młoda cukinia; 4 młode ziemniaki; 1 czerwona cebula; 1 szklanka zielonego groszku; 1 pęczek koperku; sól morska, pieprz; śmietana; łyżka masła klarowanego. Wykonanie: Warzywa umyłam, obrałam i pokroiłam w kostkę. Wszystkie poza groszkiem wrzuciłam do garnka i zalałam […]

Moje dziecko nie chce jeść! #część 1

Praktyczne wskazówki jak podawać małemu dziecku posiłki. Nie wiem, jak Wasze dzieci, ale moja 1,5 roczna Jagódka nie lubi, jak zbyt dużo dzieje się u niej na talerzu. Moja teoria została potem potwierdzona przez artykuł, który kilka dni temu wpadł mi w ręce. Nie pamiętam niestety źródła i autora. Popatrzcie jak wyglądał mój naleśnik: A […]

Chłodnik z botwinki

Składniki: 2 litry wywaru warzywnego; pęczek botwinki; 2 średnie buraki; 3 małe, świeże ogórki; 2 średnie cukinie; 1 ząbek czosnku; pęczek rzodkiewek; 1 puszka mleczka kokosowego; pęczek szczypiorku; pęczek koperku; sok z 1/2 cytryny; garść mięty; sól, pieprz. Wykonanie: Buraki, botwinkę, ogórki, cukinię, koperek, szczypiorek i rzodkiewki umyłam. Obrałam buraki, ogórki oraz cukinię. Pokroiłam buraki […]

Śniadanie białkowo-tłuszczowe

Składniki (dla 1 osoby): pęczek zielonych szparagów; 2 jaja; pęczek koperku; łyżka masła; pieprz, sól. Wykonanie: Szparagi umyłam oraz odłamałam stwardniałe końcówki. Szparagi same złamią się w odpowiednim miejscu. Jeżeli szparagi są młodziutkie, to często nie trzeba ich w ogóle odłamywać, ani nawet obierać. Jeśli mają grubą skórę, to obieram je delikatnie do 1/3 wysokości. […]

Słoneczne mango lassi

Składniki: 150 ml gęstego jogurtu (najlepiej greckiego); 1 dojrzałe mango (najlepiej 70 ml puply); odrobina soku z cytryny; szczypta zmielonego kardamonu. Wykonanie: Wszystkie składniki zblendowałam i do gotowego lassi wcisnęłam trochę soku z cytryny. Gotowe 🙂 smacznego 🙂 W Polsce bardzo ciężko jest kupić pyszne, słodkie oraz dojrzałe mango, dlatego czasami lepszym wyjściem jest wykorzystanie […]

Barszczyk z botwinki

Składniki: wywar mięsno-warzywny (ja do włoszczyzny dodałam kości cielęce i gotowałam 90 minut); 2 pęczki botwinki; 3 buraki; 1 czerwona cebula; 1 batat; 400 ml mleczka kokosowego (gęsta i rzadka część); majeranek, sól, pieprz; 1 łyżka octu jabłkowego; 1 łyżka masła klarowanego. Wykonanie: Cebulę pokroiłam w kostkę i zeszkliłam na maśle klarowanym. Pokroiłam batata i […]

Sałatka grecka

Składniki: 180 g miksu sałat; 200 g sera feta; 500 g pomidorków koktajlowych; pół czerwonej papryki; pół żółtej papryki; 1 długi ogórek; 1 czerwona cebula; 150 g oliwek zielonych; sól, pieprz, oregano; oliwa z oliwek. Wykonanie: Miks sałat wsypałam do miski, ser feta oraz paprykę pokroiłam w kostkę, ogórka w półksiężyce, a czerwoną cebulę w […]

Łazanki

Składniki: 1/2 małej, białej kapusty; 250 g makaronu łazanki; 2 średnie cebule; 100 g kiełbasy; 100 g boczku; smalec do smażenia; sól i bardzo dużo pieprzu. Wykonanie: Z kapusty ściągłam wierzchnie liście i wyrzuciłam, następnie umyłam kapustę i poszatkowałam. Zalałam ją ok 2 szklankami wody, posoliłam, przykryłam i gotowałam na małym ogniu, aż zmiękła. W […]

HistoryLand – historia polski z klocków lego

Na wystawę HistoryLand wybraliśmy się całkiem spontanicznie w pewne niedzielne popołudnie. Nasza 1,5 roczna córka akurat sobie smacznie spała, więc mieliśmy z mężem idealne warunki na podziwianie ekspozycji. Ja uwielbiam wszelkie muzea, mąż – klocki lego. Czy jesteśmy zadowoleni z wystawy? Tak. Czy polecamy? Tak. Poniżej kilka naszych argumentów dlaczego warto zobaczyć wystawę: 1. Historia […]