Bezglutenowe babeczki na słodko

Składniki: 2 banany 5 daktyli 2 łyżki mąki owsianej szczypta wanilii 1 łyżka oleju kokosowego 3 jajka orzechy laskowe płynna czekolada podana strzykawką do środka Wykonanie: Wszystkie składniki, oprócz czekolady oraz orzechów, zmiksowałam w robocie kuchennym. Dodałam orzechy oraz wymieszałam. Przelałam do pojemniczków na muffinki i piekłam 45 minut w 180 stopniach. Gdy muffinki wystygły, […]

Czekoladowe „dutch baby” bezglutenowe

Składniki 1/2 szklanki mąki gryczanej 2 jajka 3/4 szklanki mleka (roślinnego lub krowiego) 2 łyżki kakao 2 łyżki miodu łyżka masła klarowanego tłuszcz do nasmarowania patelni lub naczynia żaroodpornego Wykonanie Nastawiłam piekarnik góra-dół na 200 stopni i wstawiłam do środka naczynie żaroodporne o średnicy 24 centymetry, aby się nagrzało. W tym czasie zmiksowałam wszystkie produkty […]

Witam w świecie Motherfood

Bardzo się cieszę, że tutaj trafiłaś 🙂 Znajdziesz u mnie sprawdzone, pyszne, szybkie w wykonaniu oraz zdrowe przepisy dla całej rodziny. Chciałabym pokazać Ci, że gotowanie nie musi być trudne oraz czasochłonne 🙂 Dodatkowo, podzielę się z Tobą smacznymi rozwiązaniami macierzyńskich dylematów, które znalazły zastosowanie w naszej rodzinie 🙂 Przekażę Ci informację, na temat sprawdzonych […]

Zapiekane jabłuszka w cieście

Składniki (1 kokilka): 2 jajka; małe jabłko; mąka- możesz użyć mąki pszennej jeśli jadasz gluten. Jeśli nie, to sprawdzi się także mąka jaglana 😊; mleko- możesz użyć zarówno mleka krowiego jak i roślinnego 😊; wanilia. Wykonanie: Mąkę i mleko dodaję „na oko” aby uzyskać konsystencję jak w cieście do naleśników 😊 Jabłka obrałam, wydrążyłam środki […]

Torcik czekoladowy z pianką kokosową

Składniki: 200 g gorzkiej czekolady 70% kakao; 2 łyżki kakao; 100 g oleju kokosowego; 100 g cukru kokosowego; 5 jajek. Pianka: 2 puszki mleka kokosowego (gęsta część) ➡️ puszki powinny być najpierw min. 6 godzin w lodówce; 1 łyżka cukru kokosowego; 1 łyżka soku z cytryny; dowolne owoce do dekoracji, ja użyłam borówek amerykańskich i […]

Pierś z indyka z duszonymi warzywami

Składniki: pierś z indyka; sól, pieprz, słodka papryka; ziemniaki, korzeń pietruszki; korzeń selera; marchewka; por; czerwona cebula. Wykonanie: Mięsko nacieram solą, pieprzem i słodką papryką 😊 przyrządzam tak także porcję dla dziecka -rezygnuję jednak z soli 😊 następnie gotuje na parze, aż będzie miękkie 😊 Ziemniaki, korzeń pietruszki, seler, marchewkę obieram i myję. Następnie kroję […]

Zimowa zupa pomidorowa

Składniki: litr wywaru warzywnego ewentualnie można dodać jeszcze udko z kurczaka; masło klarowane; cebula; 2 ząbki czosnku; 4 marchewki; mały seler; mały por; 2 pietruszki; duży słoik passaty pomidorowej; bazylia, tymianek, zioła prowansalskie, pieprz, sól; twardy, żółty ser do posypania, np parmezan; natka pietruszki. Wykonanie: Cebulę i czosnek posiekałam, podsmażyłam kilka minut na maśle klarowanym, […]

Sałatka z kaszą jaglaną

Składniki: rukola; ugotowana kasza jaglana; pieczony burak; ser feta; pestki dyni lub słonecznika Sos: olej z pestek winogron, sok z cytryny, trochę octu jabłkowego, sól, pieprz, czosnek. Wykonanie: Pokrojone buraki piekę w 180 stopniach 30 minut. Przygotowuje ich więcej i potem używam do kanapek 😊Gotuje szklankę kaszy jaglanej:) jeżeli nie zużyję wszystkiego do sałatki, to […]

Owsianka z prażonymi jabłkami

Składniki (dla 1 osoby): szklanka płatków owsianych namoczonych w wodzie noc wcześniej (jeśli jesteś na diecie bezglutenowej szukaj płatków z odpowiednim oznaczeniem); szklanka wody; 1 jabłko; łyżeczka cynamonu, mielonego imbiru oraz kardamonu; orzechy włoskie; łyżeczka świeżo zmielonego siemienia lnianego. Wykonanie: Jabłko obieram i kroję na małe kawałki. Wkładam na suchą patelnię i prażę przez kilka […]

Deser z nasionami chia

Składniki: puszka mleczka kokosowego 400 ml 4 łyżki nasion chia dojrzałe mango lub pulpa z mango z puszki. Wykonanie: Nasiona chia wlej do mleczka kokosowego i energicznie wymieszaj. Ważne, aby nasiona rozprowadziły się równo po całym płynie. Przelej wszystko do szklaneczek lub pucharków pamiętając, aby zostawić miejsce na owoce. Wstaw deser na noc do lodówki. […]