Koktajl z awokado i natką pietruszki

Składniki: nać pietruszki, dojrzałe, miękkie awokado, jabłko, kiwi. Wykonanie Zblenduj wszystkie składniki, możesz dolać wody lub mleka roślinnego dla dodania preferowanej konsystencji. Powyższa ilość składników jest przewidziana na koktajl dla jednej osoby 🙂 Koktajl na zdjęciu jest bez dodatku wody, czy mleka, ponieważ przygotowałam go dla mojej córeczki. Chciałam, aby mogła zjeść go sama, jako […]

Omlet ze szpinakiem i papryką

Składniki 2 jaja 2 łyżeczki mąki łyżeczka masła klarowanego garść szpinaku pół czerwonej papryki Połowę szpinaku podduszam na patelni na maśle klarowanym, a w między czasie białka ubijam na sztywną pianę i delikatnie mieszam z mąką i żółtkami. Następnie wylewam na szpinak na patelni masę jajeczną i smażę, aż boki omletu zrobią się białe, a […]

Faszerowana papryka na kolację

Składniki 5 czerwonych papryk 1 duża cukinia 400 g krojonych pomidorów z kartonika lub passatą pomidorową 1 opakowanie fety komosa ryżowa oliwa z oliwek ząbek czosnku sól, pieprz, natka pietruszki, listki bazylii, zioła prowansalskie Gotowałam komosę ryżową, a w między czasie dusiłam na patelni cukinię z czosnkiem. Dodałam pomidory oraz wszystkie przyprawy, oprócz soli, ponieważ […]

Rozgrzewająca zupa z gruszki i korzenia pietruszki

Składniki 600 g korzenia pietruszki 1 łyżka masła klarowanego 1 łyżka oliwy extra vergin 1 dojrzała gruszka 1 łyżeczka cynamonu litr wywaru warzywnego, ewentualnie z delikatnego mięsa np. przepiórka lub udko kurczaka 250 ml mleka sól i świeżo zmielony czarny pieprz 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne 1 łyżka soku z cytryny Do podania twardy, tarty ser, […]

Jogurt z czekoladowym kremem z awokado

Składniki duże i miękkie awokado banan 2 łyżki miodu 5 łyżek wody 2 łyżki kakao garść suszonych śliwek Wykonanie Zalej śliwki wrzątkiem i namocz przez chwilę. Wszystkie składniki zblenduj na jednolitą, gładką masę. Gotowe! <3 Krem możesz wykorzystać do naleśników, pieczywa, jako dodatek do jogurtu naturalnego 🙂 Krem można podać już rocznemu dziecku 🙂 Smacznego […]

Warzywne babeczki

Składniki 4 jaja dowolne warzywa, np. te, które zostały Ci z gotowania dzień wcześniej: żółta lub czerwona papryka, szpinak, pieczona cukinia, kawałek brokułu przyprawy: oregano, bazylia, pieprz, sól, cebula, czosnek kawałek sera na wierzch, np. feta, serek kozi, czy starta mozzarella Wykonanie Warzywa pokrój w kostkę i włóż do foremek na babeczki lub muffinki. Jaja […]

Bezglutenowe babeczki na słodko

Składniki: 2 banany 5 daktyli 2 łyżki mąki owsianej szczypta wanilii 1 łyżka oleju kokosowego 3 jajka orzechy laskowe płynna czekolada podana strzykawką do środka Wykonanie: Wszystkie składniki, oprócz czekolady oraz orzechów, zmiksowałam w robocie kuchennym. Dodałam orzechy oraz wymieszałam. Przelałam do pojemniczków na muffinki i piekłam 45 minut w 180 stopniach. Gdy muffinki wystygły, […]

Czekoladowe „dutch baby” bezglutenowe

Składniki 1/2 szklanki mąki gryczanej 2 jajka 3/4 szklanki mleka (roślinnego lub krowiego) 2 łyżki kakao 2 łyżki miodu łyżka masła klarowanego tłuszcz do nasmarowania patelni lub naczynia żaroodpornego Wykonanie Nastawiłam piekarnik góra-dół na 200 stopni i wstawiłam do środka naczynie żaroodporne o średnicy 24 centymetry, aby się nagrzało. W tym czasie zmiksowałam wszystkie produkty […]

Zapiekane jabłuszka w cieście

Składniki (1 kokilka): 2 jajka; małe jabłko; mąka- możesz użyć mąki pszennej jeśli jadasz gluten. Jeśli nie, to sprawdzi się także mąka jaglana 😊; mleko- możesz użyć zarówno mleka krowiego jak i roślinnego 😊; wanilia. Wykonanie: Mąkę i mleko dodaję „na oko” aby uzyskać konsystencję jak w cieście do naleśników 😊 Jabłka obrałam, wydrążyłam środki […]

Torcik czekoladowy z pianką kokosową

Składniki: 200 g gorzkiej czekolady 70% kakao; 2 łyżki kakao; 100 g oleju kokosowego; 100 g cukru kokosowego; 5 jajek. Pianka: 2 puszki mleka kokosowego (gęsta część) ➡️ puszki powinny być najpierw min. 6 godzin w lodówce; 1 łyżka cukru kokosowego; 1 łyżka soku z cytryny; dowolne owoce do dekoracji, ja użyłam borówek amerykańskich i […]