Pierś z indyka z duszonymi warzywami

Składniki: pierś z indyka; sól, pieprz, słodka papryka; ziemniaki, korzeń pietruszki; korzeń selera; marchewka; por; czerwona cebula. Wykonanie: Mięsko natarłam solą, pieprzem i słodką papryką 😊 przyrządziłam tak także porcję dla dziecka -zrezygnowałam jednak z soli 😊 następnie ugotowałam indyka na parze do miękkości. 😊 Ziemniaki, korzeń pietruszki, seler, marchewkę obrałam i umyłam. Następnie pokroiłam […]

Zimowa zupa pomidorowa

Składniki: litr wywaru warzywnego ewentualnie można dodać jeszcze udko z kurczaka; masło klarowane; cebula; 2 ząbki czosnku; 4 marchewki; mały seler; mały por; 2 pietruszki; duży słoik passaty pomidorowej; bazylia, tymianek, zioła prowansalskie, pieprz, sól; twardy, żółty ser do posypania, np parmezan; natka pietruszki. Wykonanie: Cebulę i czosnek posiekałam, podsmażyłam kilka minut na maśle klarowanym, […]

Sałatka z kaszą jaglaną

Składniki: rukola; ugotowana kasza jaglana; pieczony burak; ser feta; pestki dyni lub słonecznika. Sos: olej z pestek winogron; sok z cytryny; trochę octu jabłkowego; sól, pieprz, czosnek. Wykonanie: Pokrojone buraki piekłam w 180 stopniach 30 minut. Przygotowałam ich więcej i potem używałam do kanapek 😊Ugotowałam szklankę kaszy jaglanej:) jeżeli nie zużyję wszystkiego do sałatki, to […]

Owsianka z prażonymi jabłkami

Składniki (dla 1 osoby): szklanka płatków owsianych namoczonych w wodzie noc wcześniej (jeśli jesteś na diecie bezglutenowej szukaj płatków z odpowiednim oznaczeniem); szklanka wody; 1 jabłko; łyżeczka cynamonu, mielonego imbiru oraz kardamonu; orzechy włoskie; łyżeczka świeżo zmielonego siemienia lnianego. Wykonanie: Jabłko obrałam i pokroiłam na małe kawałki. Włożyłam na suchą patelnię i prażyłam przez kilka […]

Deser z nasionami chia

Składniki: puszka mleczka kokosowego 400 ml; 4 łyżki nasion chia; dojrzałe mango lub pulpa z mango z puszki. Wykonanie: Nasiona chia wlałam do mleczka kokosowego i energicznie wymieszałam. Ważne, aby nasiona rozprowadziły się równo po całym płynie. Przelałam wszystko do szklaneczek lub pucharków pamiętając, aby zostawić miejsce na owoce. Wstawiłam deser na noc do lodówki. […]

Pożywne kanapki

Nie każdego dnia chce mi się wymyślać różności do jedzenia: piec muffiny warzywne, gotować owsianki, przyrządzać placuszki szpinakowe. Czasami mam lenia, a czasami po prostu brak czasu. 🤷‍♀️ W takie dni najlepiej sprawdzają się stare, dobre kanapki. 😊😋 Jak je jednak zrobić, aby były dla nas jak najbardziej pożywne i zdrowe? Sposób na pożywne kanapki: […]

Pieczone jabłka

Składniki: 2 jabłka 🍎; musli, najlepiej zrobione samemu w domu; serek typu bieluch; miód 🍯; suszone owoce. Wykonanie: Jabłka umyłam, przekroiłam na pół i wydrążyłam środki. Powstałe wgłębienia wypełniłam serkiem, a następnie posypałam musli oraz suszonymi owocami. Piekłam w piekarniku 25 minut w 180 stopniach. 😋 Przed podaniem polałam miodem.🍯 Zjedliśmy ze smakiem 😊 przepis […]

Kuloodporna kawa

Składniki na moją ulubioną kuloodporną kawę: 2 łyżeczki masła klarowanego; 1 łyżeczka oleju kokosowego (źródło MCT); filiżanka parzonej, gorącej kawy; szczypta cynamonu oraz kardamonu; mleko kokosowe. Wykonanie: Wszystkie składniki wrzucam do kawy i mieszam spieniaczem do cappuccino 💪ważne, aby kawa była gorąca, żeby rozpuściły się tłuszcze 😊 kawa ma cudowny kokosowy smak 😋 Pomysł bulletproof […]

Zupa krem z mrożonego groszku

Składniki: wywar (ja robię z włoszczyzny oraz przepiórki ale możesz także zrobić tylko warzywny lub użyć innego mięsa; polecam królika lub kurczaka); opakowanie mrożonego groszku; masło klarowane; 200 g ziemniaków; pestki słonecznika; koperek, bazylia, gałka muszkatołowa, majeranek, chilli; sól, pieprz. Wykonanie: Wywar gotowałam 1,5 godziny na małym ogniu. Następnie dodałam mrożony groszek oraz ziemniaki pokrojone […]

Sałatka z pieczonymi burakami

Składniki: sałata lodowa; pieczone buraki; ser camembert; orzechy laskowe; koperek; sól, pieprz. Sos: olej z pestek winogron; ocet jabłkowy; sok z cytryny; ocet balsamiczny. Wykonanie: Buraka piekłam wcześniej 30 minut w 200 stopniach. Następnie pokroiłam go w półksiężyce. Sałatę umyłam i podarłam z rękach na małe kawałki. Posoliłam ją i popieprzyłam. Na sałatę wyłożyłam kawałki […]